Rendre obligatoire la mention de l’origine des viandes dans les rayons de supermarché, les produits transformés et les restaurants, c’est un vœu de la profession agricole. Revenu plus que jamais dans l’air du temps après les débats sur le traité avec le Mercosur, le sujet frémit. Les attentes sont fortes sur la restauration hors domicile.
« Je vais envoyer du lourd sur l’étiquetage », a promis le 10 septembre Didier Guillaume dans les allées du Space, le Salon international de l’élevage de Rennes (Ille-et-Vilaine). Des propos déjà tenus lors de la foire de Châlons. Sauf que le ministre en est resté là et n’a pas fait d’annonce dans son discours. S’il est bien sur la table, le sujet avance péniblement.
La mention de l’origine des produits agricoles est l’un des…
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