Acides gras trans : l’interdiction américaine relance le débat

L’interdiction des acides gras trans artificiels dans l’alimentation, annoncée récemment par les autorités américaines, est-elle à l’ordre du jour en Europe ? La réflexion est en cours. La Commission européenne est en train de finaliser un rapport sur la présence de gras trans dans les aliments et les régimes alimentaires en Europe. Mais d'après plusieurs experts, il y a peu de chance que la Commission légifère sur ce point, alors qu'elle tente de limiter au maximum les nouvelles initiatives législatives…