Il y a un an, au Parlement européen, un amendement surprend son monde. Les dénominations « saucisse », « steak » ou « burger » devraient être réservées aux produits carnés et exclure les aliments végétariens. Ce vote suscite l’indignation d’associations qui dénoncent l’influence du « lobby de la viande ». Contexte retrace le parcours de cette bataille d’influence, à l’aube de la deuxième manche.
C'était le premier avril 2019. Les ONG avaient d'abord cru à une blague. La commission Agriculture du Parlement européen venait de voter pour que les mots « saucisse », « steak », « hamburger », « escalope » et « steak » soient exclusivement réservés aux produits contenant de la viande. Coup dur pour les steaks vegan et autres saucisses à base de protéines végétales.
« Nous avons découvert cet amendement le jour du vote, il est apparu dans l'un…
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