Être ou ne pas être un steak (végétarien)

Il y a un an, au Parlement européen, un amendement surprend son monde. Les dénominations « saucisse », « steak » ou « burger » devraient être réservées aux produits carnés et exclure les aliments végétariens. Ce vote suscite l’indignation d’associations qui dénoncent l’influence du « lobby de la viande ». Contexte retrace le parcours de cette bataille d’influence, à l’aube de la deuxième manche.
Éditions Pouvoirs , Agro
Cédric Vallet
18 mai 2020 à 8h00
Steak et légumes — Pikrepo

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