« Il y aura un prix plancher en dessous duquel le transformateur ne peut pas acheter, et en dessous duquel le distributeur ne peut pas vendre. » C’est par cette déclaration choc que le président de la République a inauguré la 60ᵉ édition du Salon international de l’agriculture. Un moyen de donner des gages aux agriculteurs engagés dans ce mouvement de protestation quasi inédit. À l’inverse de l’allègement des normes environnementales, la question des revenus s’est avérée être l’une des…
Près de 200 organisations de producteurs dans la seule filière fruits et légumes
En France, près de 60 % du volume produit dans ce secteur l’est au sein d’une organisation de producteurs (OP), d’après la Gefel, l’association des « associations de produits ». La plupart des OP adhèrent à l’une des 22 AOP existantes (AOP pommes-poires, AOP tomates-concombres, AOP jardins de Normandie, AOP perle du Nord…).
Pour obtenir cette reconnaissance des pouvoirs publics, la structure doit avoir pour objet la valorisation de la production de ses membres, le renforcement de l’organisation commerciale des producteurs ou encore également l’amélioration de la capacité de négociation de l’amont (dans le cadre strict du respect du droit de la concurrence).
